Shangri-La London promove duas experiências gastronômicas em parceria com a escola de culinária Mimo London, ambas visitando o Borough Market

Neste outono, o Shangri-La Hotel, The Shard, Londres se uniu à escola de culinária Mimo London, para oferecer aos hóspedes duas experiências gastronômicas interativas no Borough Market, mercado de alimentos mais antigo da cidade. A alguns minutos a pé do hotel e sob a orientação de um chef experiente, hóspedes poderão desfrutar de um tour sensorial de duas horas no mercado, ou passar uma tarde aprendendo a cozinhar direto do “mercado para a mesa” usando produtos sazonais frescos. Desde provar queijos no Neal’s Yard Dairy e degustar os frios da Cannon & Cannon, até criar o melhor prato de frutos do mar com as últimas capturas da Shellseekers Fish & Game, o tour de degustação do Borough Market ou a aula de culinária do Borough Market são jornadas que podem ser apreciados por toda a família.

Mimo – palavra de origem hispânica que sugere cuidados, amor e carinho –  começou quando o casal Jon e Nicole Warren deixaram Londres para uma nova vida em San Sebastian, no país basco, onde residiram dez anos. De volta ao Reino Unido, trouxeram para o coração de Londres a essência de suas experiências e aventuras gastronômicas e criaram a Mimo London. Situada em um edifício histórico localizado na Cathedral Street – já foi antigo depósito onde se estocavam bananas – a Mimo London Cooking School respeita a história arquitetónica do antigo armazém e mantém as janelas de guilhotina originais, do chão ao teto, deixando entrar a luz em uma moderna e contemporânea cozinha projetada pela Roundhouse, com eletrodomésticos Gaggenau de última geração.

Aula de “Cozinha do Mercado”

A experiência culinária no Borough Market começa com um passeio colorido e vibrante, conduzido por um prestigiado chef da Mimo London, no qual hóspedes se encontram com produtores e fornecedores que negociam há décadas e selecionam frutas frescas, legumes, carnes e queijos para a refeição que irão preparar na cozinha de última geração da Mimo London. Na aula, é celebrada a culinária ibérica com o uso dos melhores produtos do Borough Market. A jornada termina com um delicioso almoço e vinhos harmonizados, cuidadosamente escolhidos, ao redor de uma mesa.  Depois, os hóspedes são incentivados a retornar ao Shangri-La Hotel, The Shard para  relaxar no conforto de um quarto ou suite de luxo, com vistas estonteantes para as atrações da cidade.

O Borough Market Cooking Class funciona às sextas-feiras das 10h às 14h30. Os preços partem de £ 1580 para uma estadia de duas noites e incluem: uma aula de culinária no Borough Market para dois; uma bebida de boas-vindas, um aperitivo, um almoço composto pelos pratos criados, uma seleção de vinhos, um digestivo e receitas da aula para levar para casa; estadia de duas noites em um quarto ou suíte de luxo; café da manhã estilo inglês para dois, servido no Restaurante e Lounge TĪNG; Wifi complementar; Uso gratuito do Sky Gym e da piscina infinita Sky; (Disponível para reservas até 1 de fevereiro de 2020)

Borough Tour

Passeio inesquecível e verdadeiro playground para os sentidos, o Tour no Borough Market transporta os hóspedes a uma atmosfera de vilarejo com forte sentido comunitário, espírito amigável e acolhedor. O mercado é conhecido por apresentar os mais excepcionais produtos britânicos e internacionais vendidos aos moradores e visitantes. Muitas das barracas multicoloridas são comandadas pelos próprios agricultores e produtores artesanais, que oferecem degustações e historias fascinantes que mantêm os compradores entretidos horas a fio.

O passeio permite que visitantes degustem os produtos e conheçam o que há de melhor no mercado. Depois, com a ajuda de um dos guias especializados da Mimo London Cooking School, o grupo selecionará os melhores produtos em oferta e os levará de volta à escola, localizada próximo ao mercado, para degustá-los e desfrutá-los com um bom vinho cortesia, em torno da mesa, com o chef, em sala privativa. Depois dessa aventura gastronômica, é hora de voltar para o hotel e desfrutar desse paraiso de relax e luxo, a poucos minutos do movimentado Borough Market.

As excursões de degustação no Borough Market acontecem às quartas, quintas ou sábados, das 10 às 13h00. Preços começam a partir de £ 1400 para uma estadia de duas noites e incluem: Tour de degustação de duas horas no mercado, para duas pessoas com harmonização de comidas e vinho; Estadia de duas noites em quarto ou suite de luxo; Café da manhã ao estilo inglês para dois, servido no Restaurante e Lounge TĪNG; Wifi complementar; Uso gratuito do Sky Gym e da piscina infinita Sky (Disponível para reservas até 1 de fevereiro de 2020)

Para reservar as experiências gastronômicas no Borough Market envie email para reservations.slln@shangri-la.com ou ligue para +44 (0) 207 234 8088.

Sobre Shangri-La Hotels and Resorts

Shangri-La Hotels and Resorts, com sede em Hong Kong, reúne atualmente mais de 100 hotéis cinco estrelas, com um estoque de mais de 41.000 apartamentos de luxo, com extensas instalações e serviços upscale. Os hotéis estão localizados na Austrália, Canadá, China continental, Fiji, França, Hong Kong, Índia, Indonésia, Japão, Malásia, Maldivas, Maurício, Mongólia, Mianmar, Filipinas, Catar, Singapura, Sri Lanka, Sultanato de Omã, Taiwan, Tailândia, Turquia, Emirados Árabes Unidos e Reino Unido. O grupo tem um substancial pipeline com projetos futuros em desenvolvimento na Austrália, China continental, Camboja, Indonésia, Malásia e Arábia Saudita. Para mais informações, visite www.shangri-la.com.

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