Vencedor será revelado no dia 24 de Setembro. França, Espanha e Itália são os países com o maior número de nomeações e com melhor desempenho.
O prêmio “The Best Chef” acaba de anunciar os Top 100 finalistas da edição de 2019 e os vencedores serão revelados em Barcelona no dia 24 de Setembro. Entre os 100 nomeados, destaque para Alex Atala, chef do D.O.M, em São Paulo.
Para a cerimônia, também foram anunciados novos palestrantes para o simpósio Food Meets Science que acontece no dia 23 de Setembro.
The Best Chef: Top 100 finalistas 2019
A premiação “The Best Chef” anunciou os Top 100 finalistas de 2019 após votação de chefs e profissionais do setor. França, Espanha e Itália são os países com o maior número de nomeações e com melhor desempenho.
Os 5 melhores do ano passado – Joan Roca (Espanha), Rene Redzepi (Dinamarca), David Muñoz (Espanha), Björn Frantzén (Suécia) e Jonnie Boer (Holanda) – também estão incluídos no top 100 de 2019, assim como muitos outros nomes das edições anteriores.
Novos nomes que aparecem na prestigiada lista dos 100:
Espanha: Victor Arguinzoniz, Eduard Xatruch, Oriol Castro e Mateu Casañas;
EUA: David Chang e Kyle Connaughton;
França: Adeline Grattard e Guy Savoy;
Japão: Zaiyu Hasegawa, Hiroyasu Kawate e Seiji Yamamoto;
Reino Unido: Paul Cunningham;
Rússia: Anatoly Kazakow;
Peru: Pia Leon e Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura;
México: Edgar Núñez e Daniela Soto-Innes.
A lista completa está disponível no link: https://www.thebestchefawards.com/finalists
A partir do dia 1 de Agosto, as votações para os prémios The Best Chef Fol-LOVERS, uma categoria de prémio especial aberta à comunidade de seguidores dos prémios The Best Chef. A comunidade foodie terá um mês para votar online para os seus chefs favoritos através do site The Best Chef Awards.
A noite do Gala, onde serão anunciados os vencedores de 2019, será na Universidade de Barcelona, em colaboração com a Agência de Turismo da Catalunha. Ingressos para o evento estão disponíveis em https://www.thebestchefawards.com/tickets
Categorias de prêmios renovadas
Para a edição de 2019, haverá nove categorias para The Best Chef :
The Best Chef Top 100, The Best Chef City Gourmet, The Best Chef Rising Star, The Best Chef Fol-LOVERS, The Best Chef Pastry, The Best Chef FoodArt, The Best Chef New Entry, The Best Chef Voted by Chef e The Best Chef Legend.
Prêmio Lady Chef
Cristian Gadau, diretor criativo do The Best Chef Awards, esclarece: “Decidimos cancelar o Prêmio Lady Chef, pois acreditamos que a premiação precisa ser sem qualquer referência a gênero ou etnia, apenas considerando créditos meritocráticos e os votos de chefs e profissionais. No entanto, as vencedoras anteriores, Chantel Dartnall (2017, Varsóvia) e Emma Bengtsson (2018, Milão), são duas grandes profissionais que sempre terão um lugar especial em nossa história.”
Oradores de alto nível na conferência Food Meets Science
Outra novidade deste ano é o simpósio Food Meets Science, impulsionado pela Estrella Damm. Acontecerá em Barcelona, no dia 23 de Setembro, na The Old Estrella Damm Brewery. O prêmio Best Chef Awards apresentará um projeto interdisciplinar que consiste numa troca entre ciência e culinária com o objetivo de desvendar o que realmente acontece no nosso cérebro quando comemos e como o nosso cérebro influencia a escolha de alimentos.
Os palestrantes confirmados são cientistas: Prof. Charles Spence, criador do termo gastrofísico e diretor do Laboratório de Pesquisa Crossmodal da Universidade de Oxford, Dr. Nicola Pirastu representando a Universidade de Edimburgo e Dr. Paul Smeets, da University Medical Center Utrecht, bem como chefs renomados: Grant Achatz, Modest Amaro, Pia Leon, Vladimir Mukhin, Davide Oldani e Joan Roca.
Para mais informações, visite Food Meets Science ou Food Meets Science no Facebook