15 RESTAURANTES EM SÃO PAULO PARA A SEMANA SANTA

Por Curadoria de Conteúdo

Todas as casas listadas nesta edição oferecem sugestões especiais para a Semana Santa ou para o domingo de Páscoa. É recomendável fazer reserva.

ADEGA SANTIAGO
A Adega Santiago, uma das casas comandadas por Ipe Moraes, é referência na cidade quando o assunto é bacalhau. Para essa Páscoa, as unidades do restaurantes apresentam o Bacalhau à Lagareiro (R$ 122), com batatas ao murro, brócolis, tomate confitado e cebola roxa assada. O prato leva o bacalhau Imperial, que é pescado somente de janeiro a março, passa por um longo processo de cura pelo sal e proporciona mais sabor, maciez e suculência à receita.

Rua Sampaio Vidal, 1072
Jardim Paulistano – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3081 5211

Av. Magalhães de Castro, 12.000
Marginal Pinheiros, 4º piso – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3758 4446

Rua Doutor Melo Alves, 728
Jardim Paulista – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3061 3382
http://www.adegasantiago.com.br

ATTIMO PER QUATRO
Para celebrar a Páscoa, e a Sexta-feira Santa, o Attimo Per Quattro, preparou sugestões especiais. Entre os pratos estão a entrada RAVIOLI DI BACCALÁ (Massa fresca recheada com brandade de Bacalhau, gema cremosa e salsa de manteiga trufada – R$49), como principal BACCALÁ (Posta de Bacalhau Gadus Morhua assado no forno Josper, crispis de alho poró e legumes – R$110 e para sobremesa TIO DI BUDINO (Três Pudins: cacau, ao leite com amêndoas  e pistache – R$ 36)

Rua Diogo Jácome, 341
Vila Nova Conceição – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 5054 9999 ou +55 11 2339 3250

AVENIDA CAFÉ BISTRÔ
Numa travessa da movimentada avenida Paes de Barros, na Mooca, está o Avenida Café Bistrô. O restaurante abriu as portas para oferecer cardápio ítalo francês num espaço moderno bastante diferente das cantinas tradicionais, com seu “pratos de mama”, instaladas no bairro. No domingo de Páscoa, a casa oferece um menu fechado a R$ 220, para duas pessoas. Para a entrada, Raviolini de bacalhau com farofa de azeitonas e fonduta de parmesão. O prato principal, para dividir, é o Bacalhau de Páscoa, uma posta de 350g do peixe ao forno, acompanhado de batata bolinha, azeitona verde, mix de pimentões, mini cebola, brócolis e ovos cozidos, regados com bastante azeite. Finalizando, Mousse meta mezzo, com chocolates branco e ao leite. Quem quiser pode encomendar apenas o prato principal (R$ 180, para duas pessoas) pelo telefone 2373-7213 e retirar no restaurante para almoçar em casa.

Rua Ibipetuba 52
Mooca – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 2373 7213

BISTROT DE PARIS
Especialmente no domingo, dia 21, o Bistrot de Paris vai servir sugestões exclusivas elaboradas pelo chef Alain Poletto para celebrar a Páscoa. Nesse dia, o restaurante abrirá as portas com dois pratos especiais dentre as sugestões do menu como aQuenelle de robalo ao molho bisque de camarão e arroz basmati com amêndoas (R$75), uma sugestão do chef Alain Poletto que reforça ainda mais seus laços com a verdadeira cozinha francesa. A receita tem origem da região de Lyon na França e permanece, até hoje, no cardápio de Paul Bocuse. Outra opção é a Picanha de cordeiro com tomate provençal assado e alho confitado (R$82). Fornecida de um pequeno produtor, a fazenda Santa Ignácia, esta carne confere muito sabor e suculência ao prato.

Rua Augusta, 2542
Jardim Paulista – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3063 1675
http://www.bistrotdeparis.com.br

BASILICATA E SALTON
O Pão, Empório e Restaurante Basilicata comemora a data com pratos exclusivos, elaborados com ingredientes selecionados e que serão harmonizados com vinhos especiais da Salton, uma das principais vinícolas brasileiras e considerada a mais forte no mercado nacional. O menu tem dois pratos com o tradicional bacalhau em versões caprichadas que serão servidos no almoço e jantar, de sábado e domingo do feriado. O Baccalà di Guardavalle (R$ 74, foto à direita), postas de bacalhau empanadas e fritas, cobertas com molho de tomate e alcaparras, finalizadas com azeitonas da casa, tomatinhos e cebolas crocantes, será harmonizado com o Salton Paradoxo Merlot 2016, um vinho tinto elaborado com uvas da Campanha Gaúcha, com notas de frutas vermelhas maduras, defumado e amêndoas e na boca acidez refrescante, taninos maduros e macios. Outra opção é o Rondelli dourado de bacalhau (R$ 69), massa recheada com creme de bacalhau e alho poró servido com molho de parmesão e sálvia, combinado com o Salton Virtude 2017, safra recém lançada do vinho elaborado com uvas Chardonnay, que na taça apresenta aroma de frutas cítricas em conjunto com notas de baunilha, chocolate branco e coco tostado e paladar de acidez refrescante.

Rua Treze de Maio, 596
Bela Vista – São Paulo
Tel.: +55 11 3289 3111
https://www.basilicata.com.br/

BRÁZ TRATTORIA
A Bráz Trattoria, localizada no shopping Cidade Jardim, apresenta duas criações exclusivas de Páscoa, que serão servidas de 15 a 22 de abril, no almoço e jantar. Como prato principal, a casa sugere o Bacalhau confitado (R$ 83), acompanhado de feijão Canellini, escarola, cebola roxa, tomate assado e azeitonas pretas, e finalizado com balsâmico de 10 anos. Já adoçar, a criação é o Cannoli (R$ 25), tradicional sobremesa italiana em dois sabores: ricota com mascarpone, limão confitado e açúcar, e ricota com mascarpone, chocolate amargo e nas pontas Nutella e avelã moída.

Av. Magalhães de Castro, 12.000, 4º Piso – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3198 9435 ou +55 11 3198 9436

CORRIENTES 348
De 6ª a domingo (15 a 19/4), a rede vai oferecer um combo que inclui uma Parrillada de Frutos do Mar, acompanhamentos e uma garrafa de vinho branco por um preço fechado. A novidade vai vigorar nas unidades da Mario Ferraz, Miguel Calfat e Jardins, no almoço e jantar. O combo completo inclui: Parrillada de Frutos do Mar – Bacalhau, Camarão, Salmão, Batatas e Aspargos, Salada Bariloche (Queijo de cabra, rúcula, damasco, amêndoas cristalizadas com cebolas caramelizadas em aceto balsâmico e tomate), Arroz 348 (Arroz Com Brócolis) e 1 Garrafa de vinho brancoPreço: R$360 (serve 3 pessoas)

Rua Mario Ferraz, 32
Jardim Paulistano – São Paulo, SP
Tel.: =55 11 3032 6348
http://www.corrientes348.com.br/

ENOSTERIA VINO E CUCINA
Para a ceia de Páscoa, a Enosteria Vino e Cucina, do Grupo La Pastina e World Wine, preparou pratos especiais para compartilhar com a família. O Chef Douglas Benatti escolheu os clássicos cordeiro e bacalhau para a ocasião, ambos nas opções para 2 ou 4 pessoas, são elas: Postas de Bacalhau servido com purê de batatas (R$ 190 para 2 pessoas; e R$ 360 reais) ou Paleta de Cordeiro Laqueada com Fregola (R$ 79, individual; e R$ 160 para 2 pessoas). Ainda pode se trocar a delicada massa por purê de batatas ou legumes grelhados.

Rua Jacques Felix, 626 A
Vila Nova Conceição – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 2774 1710
http://www.enosteria.com.br

HOSPEDARIA
A Hospedaria, casa que resgata memórias culinárias de imigrantes recorrentes entre os paulistanos, apresenta para o almoço do feriado de Páscoa (19 a 21 de abril), o Bacalhau com Natas na lenha. Receita típica das famílias de imigrantes portugueses, o chef Fellipe Zanuto fará sua versão com bacalhau, que leva natas, batatas, azeitonas, queijo e muito azeite. “É uma receita simples e tradicional e será feita na panela de ferro e gratinada no forno à lenha. Tem outro detalhe: no lugar das azeitonas inteiras, terá uma pasta de azeitonas com ervas frescas”, explica o chef. O Bacalhau com Natas da Hospedaria servirá 3 pessoas e será acompanhado de arroz branco (R$ 165).

Rua Borges de Figueiredo, 82
Mooca – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 22915629

LA MACCA
Da Sexta-feira Santa até o Domingo de Páscoa (19 a 21 de abril), um cardápio especial com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 135, mais serviço. Com opções criadas exclusivamente para data, como paleta de cordeiro e ravioli de bacalhau, o menu é válido para o almoço e o jantar dos três dias. E os clientes que reservarem uma mesa serão recepcionados com um welcome drink de Passione, criação do Bar La Macca que une vinho Pinot Grigio, polpa de maracujá e baunilha com raspas de chocolate 75%. Nas opções de entrada: Parmigiana Veggie (berinjela e abobrinha empanados com funghi fresco à parmegiana) ou Crudi Di Mare (lâminas de atum, pescada amarela e salmão). Principal: Agnelo Pasqualino con Tagliatelle al Burro e Salvia (paleta de cordeiro lentamente assada com tagliatelle na manteiga e sálvia) ou Ravioli di Baccalà al Pomodoro Fresco e Oliva Nera (ravioli recheado de bacalhau com tomates frescos salteados e azeitonas pretas). Para encerrar, o Millefoglie (tradicional mil folhas com creme de baunilha) ou Crostata al Limone (torta de limão).

Rua Haddock Lobo, 1589
Jardins – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3061 9049

NOU
Para celebrar a Páscoa, Amilcar Azevedo vai servir prato especial no NOU. Do dia 19 a 21 de abril, o chef servirá o Bacalhau Assado com Legumes e Arroz Vermelho (R$ 72). A receita, que poderá ser pedida tanto no almoço quanto no jantar, estará disponível em ambas unidades em Pinheiros.

R. dos Pinheiros, 274
Pinheiros – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3064 0033

R. Ferreira de Araújo, 419
Pinheiros – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 2609 6939
http://www.nou.com.br

PRAÇA SÃO LOURENÇO
O restaurante Praça São Lourenço preparou sugestões exclusivas para servir nos almoços do dia 19 e 21 de abril. Nas duas datas, o feriado religioso ganha preparos que trazem o bacalhau como ingrediente em destaque nos pratos.

Para a Sexta-Feira Santa haverá um Panzotti de bacalhau com palmito como entrada e uma salada de bacalhau com chuchu, tomate cereja, pimenta Cambuci e quiabo frito. Como principal o bacalhau com vinagrete de batatas, grão de bico e bananas da terra assadas na lenha. Nesse dia, a sobremesa fica por conta da Torta de chocolate belga.

Já no almoço de Domingo de Páscoa, a entrada oferecida será um Panzotti de queijo ementhal com abóbora assada e almeirão e um Ceviche de bacalhau fresco com manga ubá, pimenta dedo de moça e brotos de coentro. Para principal o peixe chega à mesa em papillote com ragu de fava, azeitonas verdes, ovos de codorna e tapenade de tomates. Há ainda um Mini arroz cremoso com chorizo espanhol de acompanhamento. E como não poderia faltar em uma Páscoa, os Ovos trufados e de colher serão oferecidos para a sobremesa.

O almoço na sexta-feira, dia 19, custa R$125, e no domingo, R$138 por pessoa. Crianças até 5 anos são isentas, de 6 a 12 pagam 50% e acima dos 13 pagam o valor total. Bebidas, serviço e vallet não estão inclusos nesse preço. Neste dois dias, o banquete conta ainda com outras 20 opções de saladas e antepastos, 20 de principais e acompanhamentos, além de mais 15 sugestões de sobremesas.

Rua Casa do Ator, 608
Vila Olímpia – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3053 9300
http://www.pracasaolourenco.com.br

TASCA DO ZÉ E DA MARIA
O restaurante, dos sócios José Maria Alves e Ernestino Gomes, possui no cardápio típicos pratos lusitanos com mais de 10 opções: além dos tradicionais Bacalhau à Lagareiro (foto – R$ 147,90) e Bacalhau à Braz (R$ 99,90), é possível saborear o Arroz de Bacalhau (R$ 119), a Salada de Bacalhau com Feijão Branco (R$ 42,50) ou ainda o Bacalhau à Beneditini (34,50), uma panelinha de bacalhau desfiado incorporado com leve purê de batatas.Para quem não é fã do peixe mas quer seguir a tradição de evitar a carne na Sexta-Feira Santa, o restaurante ainda oferece outras opções com polvo, camarão e lula como Arroz de Frutos do Mar ( foto – R$ 124,90), Moqueca de Frutos do Mar (R$ 124,90) e o Camarão Recheado com Catupiry (149,90). Para finalizar a ceia comemorativa, a sugestão é a tradicional sobremesa Baba de Camelo (R$ 22,90), feita a base de leite condensado e ovos.

Rua dos Pinheiros, 434
Pinheiros – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 3062 5722
http://tascadozeedamaria.com.br

TESSEN
A casa vai oferecer um Brunch especial no domingo, 21/4, das 12h às 17h, com receitas elaboradas pelo talentoso chef Thiago Maeda e bebidas alcoólicas inclusas.Dentre as opções o Buffet de Sushi, Sashimi, Robatas e Otoshi, demias entradas: Ostras de Santa Catarina com ponzu e crème fraichê de raiz forte, Mexilhões ao beurré blanc de misso, Egg Benedict com bacon e bottarga, Ovo Sim – ovo mollet, ovas de salmão, batata doce, cogumelos e jus de vegetais tostados. Nas opções de prato principal: Bacalhau fresco, dashi de bacalhau e cogumelos selvagens; Paleta de cordeiro, velouté de champignons e roti de algas; Pad Thai de pupunha e camarão; Wagyu, foie gras, redução de marsala com pimenta sanshou e purê de cará e Tessen Sushi Selection. O valor é R$210 e inclui vinho branco, rosé e espumante.

Rua Joaquim Floriano, 295
Itaim – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 2386 8203
http://www.tessen.com.br

V.E.R.A. RESTAURANTE
O V.E.R.A., comandado de perto pelo jovem restaurateur João Paulo Chaves, nasceu em agosto de 2018 para oferecer culinária contemporânea, executada pelo chef Bruno Hoffmann, que caminha lado a lado com drinques autorais assinados por Thiago Lopes. Tudo servido num amplo, porém acolhedor, salão preparado para receber casais, famílias e grupos de amigos. Na Páscoa, o restaurante oferece o exclusivo Tortelli de bacalhau (R$ 67,90), uma massa delicada recheada com bacalhau e servida com compota de tomate, crocante de tapioca e azeitona preta, água de tomate e azeite de dill.

Rua Desembargador do Vale, 206
Perdizes – São Paulo, SP
Tel.: +55 11 96582 9090

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